recette - Marcel et Joséphine

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Petites aubergines farcies à ma façon

En passant par Owendo... j'y bosse alors j'y suis souvent !!!... j'aime à faire un tour chez les maraîchers du coin (reportage dans un prochain billet... promis !). Ils sont très sympa et ont beaucoup de mérite. La culture est difficile... surtout en...

Posté par akwaba2005 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, aubergine, cuisine

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14 août 2008

Mes perles de coco

Voici, après bien des difficultés, mes perles de coco selon la recette de Dara ! Pour une vingtaine de perles environ : 250 ml de lait de coco non sucré (1 boîte) 125 gr de sucre en poudre 200 gr de farine de riz gluant 60 gr de farine de blé 1/2 sachet...

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Tags: recette, cuisine, asiatique

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13 août 2008

Mon couscous

Pour 6 à 8 personnes 1 kg de semoule moyenne pour couscous1 kg de collier d'agneau1 kg de poulet (moi je ne prend que des cuisses)4 oignons1 petite boite de concentré de tomate (70 gr)3 ou 4 gousses d'ail100 gr de raisins de smyrne1 petite tasse d'huile...

Posté par akwaba2005 à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine

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12 août 2008

Crêpe vietnamienne (Banh Xeo)

Voici mon dernier essai !!Pas évident la première fois, mais en tous cas c'était très bon !!!Pour la recette, je l'ai piqué chez Toan. Merci ! Bo bun café

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9 août 2008

Nems (pâté vietnamien), beignets de crevettes et raviolis frits

C'est toujours un plaisir de grignotter autour d'un verre. Et ces petites bouchées font toujours l'unanimité ! Nems 400 gr de porc hâché (échine)250 gr de crevettes crues150 gr d'oignon hâché70 gr de champignons noirs réhydratés150 gr de vermicelles de...

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7 août 2008

Rouleaux de Printemps

Voici ma recette de ces fameux rouleaux que tout le monde me demande ! La prochaine fois, c'est vous qui roulez !! Pour 4 personnes : 500 gr d'échine de porc sans os200 gr de crevettes cuitesDes vermicelles de rizDes germes de soja fraisDe la carotte...

Posté par akwaba2005 à 23:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 août 2008

Mon potage asperges-crabe

Alors pour toi Tatiana, voici ma recette pour ta soupe préférée !! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 litres de bouillon de volaille20 à 30 gr de maïzena1 boite de pointes d'asperges1 boite de miettes de crabe, des pinces de crabe fraîches cuites...

Posté par akwaba2005 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, cuisine, asiatique, soupe, potage

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8 mai 2008

Ma soupe Lac Xa (lait de coco)

Voilà une petite soupette qui, je pense, plaira à Marie !!! Elle fait déjà des adeptes !! Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 1,5 l de bouillon de volaille400 g de lait de coco (une petite boite de conserve)0,3 g de safran2 à 3 cuillères à soupe de poudre...

Posté par akwaba2005 à 00:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 février 2008

Brioches chinoises (Banh Bao)

Après avoir piqué ça et là des infos sur ces délicieuses brioches à la vapeur, voici les miennes ! Ingrédients de la farce : 400 gr de porc haché150 gr d'oignons3 saucisses chinoises100 gr de choux chinois 80 gr de champignons noirs20 gr de champignons...

Posté par akwaba2005 à 00:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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